Begitu PR nya ‘itu’ kata pertama yg terlintas “Nah Loh”…garuk2 kepala, cuma pingsan sebentar (g bener2 sihJ) …cpt2 siuman bertandang ke pamanku paman Google…”Oh ini toh, Ohh itu mah pernah baca, Oh..Oh…dan msh byk “Oh” lainnya berkumandang” ..ya dimaklumi saja namanya jg pemula yg lelet mulai diusia meranjak renta (Oh No No No @_@) ..Tetap Semangat
Menghindari kegagalan (hehehe takut bener sih :D) , dimulailah misi bikin PR, nyoba dg ½ resep …bikin pertama , bikin ke2 sampai bikin ke 3…Alhamdulillah berhasil (menurutku & suami ya^_*). Ohya semuanya menggunakan plek resep yg diberikan oleh para host (tuh kan blm berani bereksperimen L hikss), ada yg dg isian creamchiz, ada nutela diolesin gitu aja, ada yg dkasi vla, ada jg dg peanut butter …ya sesuka hati mengoles sesuai selera ku n suami. …aih senangnya, setiap selesai bikin lgsg lep, nyam nyam sampai terlupakan kl tugasku blm selesai yahhh semuanya belum disotrex (istilah norakku”,)) diabadiin utk diupload tgl 11…whuaaaa guling2.com
Mari bikin kembali…lg lg dg resep ‘andalan’ dari Host LBT, pesan suami “isinya dr adonan creamchiz ya” baiklah suami..laksanakan!!!
Sebelumnya izin copas ya Bunda2 para Host (Terima Kasih sharing nya)
Ini dia resepnya ( pasti dah pd tau kan :D)….
Classic Whoopie Pies Recipe
by. Claire Ptak
Modified by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani
Bahan :
125 g unslated butter, suhu ruangan (jika tak ada bisa menggunakan salted butter atau margarine)
200 g Brown sugar ( atau ganti dengan Gula Kastor, Gula Pasir biasa )
1 btr Telur ukuran besar
1 sdt Vanilla
280 g All purpose flour/terigu protein sedang (segitiga biru)
40 g Coklat bubuk
1 1/4 sdt Soda kue (atau bisa juga 1 sdt baking powder+1/2 sdt soda kue)
½ sdt Garam
250 Butter Milk ( atau Yogurt Tawar atau Sour Cream atau Double Cream yang di campur dengan sedikit air perasan jeruk Lemon )
Filling :
Krim sesuai selera. Bisa buttercream (vanilla atau aneka rasa), creamcheese filling, ganache, dll.
Resep aslinya menggunakan cream marshmellow fluff seperti ini:
200 g Marshmallow fluff ( atau ganti dengan Cream Cheese )
125 g Unslated Butter, suhu ruangan
200 g Icing Sugar (gula halus)
1 sdt Essence Vanilla
2 sdm Susu cair ( Optional )
Caranya :
1. Panaskan oven dengan suhu 180°C dan siapkan loyang datar yang di alasi kertas roti.
2. Campur rata Tepung, Baking Powder, Cokelat Bubuk, dan Garam, ayak dan sisihkan.
3. Kocok sampai putih dan mengembang Unslated butter dan Brown sugar. Masukkan Telur dan Vanilla, kocok kembali , rendahkan kecepatan mixer.
4. Rendahkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung dan Butter milk kocok sampai tercampur rata.
5. Gunakan 2 buah sendok atau Scoop Ice cream atau Masukkan adonan ke dalam Pipping bag untuk membentuk bulatan pada adonan sebesar yang di inginkan ( Bite size atau lebih besar ) dan taruh di atas loyang yang sudah di alasi kertas roti. Beri jarak karena adonan akan melebar dan mengembang.
6. Panggang sekitar 10 – 12 menit sampai kue matang tetapi masih empuk dan membal bila disentuh (springy to the touch). Angkat. Dinginkan di atas rak kawat. Sisihkan.
7. Membuat Filling : Kocok semua bahan filling secara bersamaan, sampai mengental dan tercampur rata.
8. Oleskan secukupnya filling pada satu buah pie kemudian tutup dengan satu buah pie kembali. Sajikan.
Note ku:
Setelah sblmnya mengamati milis ttg pengalaman membuat Whoopie Pie oleh para LBT’ers , mr lebih sreg buttermilknya diganti dg strawberry yogurt (emg itu yg lg ada stoknya di kulkas”,)), sdgkan brown sugar mr ganti dg 150gr gula pasir + 50gr gula aren nya Bunda Ricke (J, maaf promosi dikit, tks Bunda)
Krn sdh keliling supermarket yg besar maupun ke TBK ga nemuin Marshmallow fluff yah balik kanan grakk ganti creamcheese, mo bikin pun ‘gatot’…enak jg kok kombinasi filling diatas.
Bertambah 1 lg kebisaanku…’’Terima Kasih’’ LBT, “Terima Kasih” Teman2 yg sll setia memberi masukan tanpa pamrih…semoga silaturahmi ini selalu membawa KEBAIKAN & BERKAH utk semuanya, amin Allohumma amin
Salam LBT ! ^_^
No comments:
Post a Comment